受疫情影響的絕不僅僅是疫區(qū)。由于各種安全宣傳，以及小區(qū)封鎖、限制出行等特殊原因，老百姓紛紛抱怨買菜難、吃飯不方便，而對企業(yè)來說，一方面，不少電商遇到了用工緊張，短時間內供應不足，另一方面，餐飲等實體企業(yè)則面臨著巨大的人工和租金成本。

當老百姓的剛需和企業(yè)的困難碰到一起，便有公司想出了資源共享、人力互助的法子。近日，生鮮電商每日優(yōu)鮮便與知名餐飲企業(yè)西貝和眉州東坡在人力調配上展開合作，由每日優(yōu)鮮提供原材料，西貝和眉州東坡提供人力用于加工，三方共同保證疫情期間消費者的食材供應。

在具體合作中，西貝和眉州東坡會分別提供倉庫和共計數百名員工，以按件計費的方式，為每日優(yōu)鮮將毛菜加工成標品菜。目前兩家企業(yè)可在華北地區(qū)每天向每日優(yōu)鮮提供1 0萬件商品，為消費者帶來穩(wěn)定優(yōu)質的供應，而相比毛菜，標品菜、小分量、精加工、免去粗挑選的特點，也更方便用戶烹飪。

每日優(yōu)鮮相關負責人告訴記者，疫情爆發(fā)以來，公司在上游供應側緊急協(xié)調各路資源，深入內蒙古、云南、山東等產地協(xié)調貨源，形成了充足穩(wěn)定的供應。但在產品進入分選加工環(huán)節(jié)時，公司也碰到了人手不足的問題。

“前段時間我們看到有餐飲企業(yè)發(fā)聲，說因為疫情期間不能營業(yè)還要照常支付人工成本，面臨很高的經營壓力，我們很受觸動，大家就在內部討論能不能變關注為力量，集各家之所長為老百姓做些什么。”每日優(yōu)鮮相關負責人說道，公司隨后很快聯(lián)系上了西貝和眉州東坡，商談了人力資源互助的事宜，而其還計劃在華東地區(qū)也采取類似的人力互助合作。

據了解，這次合作中所有員工均經過體檢，并每天嚴格按照要求佩戴口罩、測量體溫后上崗，保障了消費者和員工的安全。為了提高餐飲企業(yè)員工對標品菜加工的操作熟練程度，每日優(yōu)鮮還會派駐員工進行駐倉培訓并協(xié)助管理。而這樣的合作，不僅能讓餐飲企業(yè)妥善安置員工，在疫情期間獲得一定的收入來源，也為每日優(yōu)鮮解決了分選加工環(huán)節(jié)的用工難題。

有業(yè)內人士表示，互惠共享一直是互聯(lián)網時代的一大特征，但過去很長一段時間里，人工、人才一直是企業(yè)的“秘密武器”，是它們不太愿意與外界共享的資源。每日優(yōu)鮮、西貝與眉州東坡在這次疫情中的合作案例，既是一種群策群力、共克時艱的開放式創(chuàng)新，也對企業(yè)的資源共享擴大化邁出了探索性的一步。